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title: "Büffelmozzarella bei Caserta: wo kaufen, wie genießen"
description: "Caserta liegt im Ursprungsgebiet der Mozzarella di Bufala Campana DOP: wie Sie sie erkennen und aufbewahren und warum Sie sie direkt in der Käserei kaufen."
url: https://royalpalacecaserta.it/de/umgebung-caserta/bueffelmozzarella/
lang: de
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# Büffelmozzarella in ihrer Heimat

Die Mozzarella di Bufala Campana DOP entsteht zu einem guten Teil hier, in der Ebene zwischen Caserta und dem Meer. Morgens in der Käserei gekauft und am selben Tag gegessen, ist sie etwas ganz anderes.

Aktualisiert am 3\. November 2026 Royal Palace B&B

 

*Mozzarella di Bufala Campana g.U.*

Mozzarella di Bufala Campana g.U. Foto [IlSistemone](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mozzarella_di_Bufala_Campana_DOP_\(from_Aversa\).jpg), [CC BY-SA 3.0](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/), Wikimedia Commons

## Auf einen Blick

-   Die Provinz Caserta ist eines der Erzeugungsgebiete der Mozzarella di Bufala Campana DOP.
-   Das DOP-Zeichen und das Logo des Schutzkonsortiums garantieren Büffelmilch und Herkunftsgebiet.
-   Sie gehört nicht in den Kühlschrank: Bewahren Sie sie in ihrer Molke bei Zimmertemperatur auf und essen Sie sie am selben Tag.

## Was DOP bedeutet

Die Mozzarella di Bufala Campana ist eine DOP, auf Deutsch eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.): Sie wird nur aus Büffelmilch hergestellt, in einem festgelegten Gebiet, das große Teile Kampaniens mit der Provinz Caserta sowie einige Gegenden in Latium, Apulien und Molise umfasst. Auf der Verpackung erkennen Sie sie am DOP-Zeichen und am Logo des Schutzkonsortiums.

## So schmeckt sie am besten

-   **Frisch**: Die beste Mozzarella ist die vom selben Tag. Essen Sie sie pur und bei Zimmertemperatur, dann kommt ihr Geschmack zur Geltung.
-   **Nie in den Kühlschrank**: Kälte macht sie hart. Bewahren Sie sie in ihrer Molke auf und essen Sie sie am selben Tag.
-   **Die Formen**: Neben der klassischen runden gibt es Bocconcini (kleine Kugeln), Zöpfe und eine geräucherte Variante.

## Wo Sie sie kaufen

Die Ebene westlich von Caserta, zum Meer hin, ist voller Büffelhöfe und Käsereien, die direkt an der Theke verkaufen. Am besten probieren Sie sie morgens, wenn die Produktion gerade fertig ist. In der Stadt finden Sie sie auch in Milchgeschäften und Feinkostläden.

## Vom Royal Palace B&B aus

Das [Deluxe-Zimmer mit Kingsize-Bett](https://royalpalacecaserta.it/de/zimmer/deluxe-king/) und das [Apartment](https://royalpalacecaserta.it/de/zimmer/apartment/) haben eine eigene Küche mit Kühlschrank und Tisch: praktisch für ein einfaches Mittagessen mit der Mozzarella vom Morgen, bevor es zurück zur Reggia geht.

## Häufige Fragen

### ### Wo kauft man Büffelmozzarella in der Nähe von Caserta?

In den Käsereien in der Ebene zwischen Caserta und der Küste, die direkt an der Theke verkaufen, oft schon frühmorgens. In der Stadt gibt es sie in Milchgeschäften und Feinkostläden.

### ### Kann man sie auf die Reise mitnehmen?

Ja, für ein bis zwei Tage, in ihrer Molke und kühl. Viele Käsereien bieten Reiseverpackungen an.

## Quellen

-   [Schutzkonsortium der Mozzarella di Bufala Campana DOP](https://www.mozzarelladop.it/)

 

*Terrasse mit Geländer, Stühlen und Topfpflanzen über der Stadt*

Übernachten

Royal Palace B&B

-   1,4 km zum Königspalast von Caserta
-   Wenige Schritte zum Königlichen Park
-   Privatparkplatz auf dem Gelände
-   9,5 auf Booking · 913 Bewertungen

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