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title: "Mozzarella di bufala a Caserta: dove comprarla e come gustarla"
description: "La provincia di Caserta è una delle terre della Mozzarella di Bufala Campana DOP. Come riconoscerla, come conservarla e perché comprarla in caseificio."
url: https://royalpalacecaserta.it/dintorni/mozzarella-di-bufala/
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# La mozzarella di bufala, a casa sua

La Mozzarella di Bufala Campana DOP nasce in buona parte qui, nella pianura tra Caserta e il mare. Comprata la mattina in caseificio e mangiata entro la giornata, è un’altra cosa.

Aggiornato il 3 novembre 2026 Royal Palace B&B

 

*Mozzarella di bufala campana DOP*

Mozzarella di bufala campana DOP Foto [IlSistemone](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mozzarella_di_Bufala_Campana_DOP_\(from_Aversa\).jpg), [CC BY-SA 3.0](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/), Wikimedia Commons

## In breve

-   La provincia di Caserta è una delle zone di produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
-   Il marchio DOP e il logo del Consorzio di tutela garantiscono latte di bufala e zona d’origine.
-   Non va in frigorifero: si conserva nel suo siero, a temperatura ambiente, e si mangia in giornata.

## Cos’è la DOP

La Mozzarella di Bufala Campana è una DOP: si fa solo con latte di bufala, in una zona definita che comprende gran parte della Campania, con la provincia di Caserta, e alcune aree di Lazio, Puglia e Molise. Sulla confezione si riconosce dal marchio DOP e dal logo del Consorzio di tutela.

## Come gustarla

-   **Fresca**: la mozzarella migliore è quella del giorno. Si mangia a temperatura ambiente, senza condimenti, per sentirne il sapore.
-   **Mai in frigorifero**: il freddo la indurisce. Si conserva nel suo siero e si consuma entro la giornata.
-   **Le forme**: oltre alla classica tonda ci sono i bocconcini, le trecce e la versione affumicata.

## Dove comprarla

La pianura a ovest di Caserta, verso il mare, è piena di allevamenti di bufale e di caseifici che vendono al banco. Arrivare la mattina, quando la produzione è appena finita, è il modo migliore per assaggiarla. In città la si trova anche nelle latterie e nei negozi di specialità.

## Dal Royal Palace B&B

La [Camera King Deluxe](https://royalpalacecaserta.it/camere/king-deluxe/) e l’[appartamento](https://royalpalacecaserta.it/camere/appartamento/) hanno una cucina propria, con frigorifero e tavolo: comoda per un pranzo semplice con la mozzarella comprata la mattina, prima di tornare alla Reggia.

## Domande frequenti

### ### Dove si compra la mozzarella di bufala vicino a Caserta?

Nei caseifici della pianura tra Caserta e il litorale, che vendono direttamente al banco, spesso già dal mattino presto. In città si trova nelle latterie e nei negozi di specialità.

### ### Si può portare in viaggio?

Sì, per uno o due giorni, nel suo siero e al fresco. Molti caseifici preparano confezioni da viaggio.

## Fonti

-   [Consorzio di tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP](https://www.mozzarelladop.it/)

 

*Terrazza con ringhiera, sedie e piante in vaso sopra la città*

Dove dormire

Royal Palace B&B

-   Reggia di Caserta a 1,4 km
-   A pochi passi dal Parco Reale
-   Parcheggio privato interno
-   9,5 su Booking · 913 recensioni

[Verifica disponibilità](https://royalpalacecaserta.it/prenota/) [Tutte le camere](https://royalpalacecaserta.it/camere/)

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