---
title: "Mozzarella di bufala w Casercie: gdzie kupić i jak jeść"
description: "Prowincja Caserta to jeden z regionów produkcji Mozzarella di Bufala Campana DOP. Jak ją rozpoznać, jak przechowywać i dlaczego kupować ją w serowarni."
url: https://royalpalacecaserta.it/pl/okolice-caserty/mozzarella-z-mleka-bawolego/
lang: pl
---

# Mozzarella z mleka bawolego u źródła

Mozzarella di Bufala Campana DOP powstaje w dużej mierze właśnie tutaj, na równinie między Casertą a morzem. Kupiona rano w serowarni i zjedzona tego samego dnia smakuje zupełnie inaczej.

Zaktualizowano 3 listopada 2026 Royal Palace B&B

 

*Mozzarella di Bufala Campana ChNP*

Mozzarella di Bufala Campana ChNP Fot. [IlSistemone](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mozzarella_di_Bufala_Campana_DOP_\(from_Aversa\).jpg), [CC BY-SA 3.0](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/), Wikimedia Commons

## W skrócie

-   Prowincja Caserta to jeden z obszarów produkcji Mozzarella di Bufala Campana DOP.
-   Oznaczenie DOP i logo konsorcjum ochrony gwarantują mleko bawole i obszar pochodzenia.
-   Nie wkłada się jej do lodówki: przechowuje się ją w jej serwatce, w temperaturze pokojowej, i zjada tego samego dnia.

## Co oznacza DOP

Mozzarella di Bufala Campana ma oznaczenie DOP (chroniona nazwa pochodzenia): robi się ją wyłącznie z mleka bawolego, na określonym obszarze, który obejmuje dużą część Kampanii, w tym prowincję Caserta, oraz niektóre tereny Lacjum, Apulii i Molise. Na opakowaniu rozpoznasz ją po znaku DOP i logo konsorcjum ochrony.

## Jak ją jeść

-   **Świeża**: najlepsza mozzarella to ta z danego dnia. Je się ją w temperaturze pokojowej, bez dodatków, żeby poczuć jej smak.
-   **Nigdy do lodówki**: w zimnie twardnieje. Przechowuje się ją w jej serwatce i zjada tego samego dnia.
-   **Kształty**: oprócz klasycznej kuli są bocconcini (małe kulki), warkocze (trecce) i wersja wędzona.

## Gdzie ją kupić

Na równinie na zachód od Caserty, w stronę morza, jest pełno hodowli bawołów i serowarni, które sprzedają przy ladzie. Najlepiej przyjechać rano, tuż po zakończeniu produkcji: wtedy najlepiej jej spróbować. W mieście kupisz ją także w sklepach z nabiałem i w delikatesach.

## Z Royal Palace B&B

[Pokój Deluxe King](https://royalpalacecaserta.it/pl/pokoje/deluxe-king/) i [apartament](https://royalpalacecaserta.it/pl/pokoje/apartament/) mają własną kuchnię z lodówką i stołem: wygodną na prosty lunch z mozzarellą kupioną rano, przed powrotem do Pałacu.

## Najczęstsze pytania

### ### Gdzie kupić mozzarellę z mleka bawolego w okolicy Caserty?

W serowarniach na równinie między Casertą a wybrzeżem, które sprzedają bezpośrednio przy ladzie, często już od wczesnego rana. W mieście znajdziesz ją w sklepach z nabiałem i w delikatesach.

### ### Czy można zabrać ją w podróż?

Tak, na dzień lub dwa, w jej serwatce i w chłodnym miejscu. Wiele serowarni przygotowuje opakowania na podróż.

## Źródła

-   [Konsorcjum ochrony Mozzarella di Bufala Campana DOP](https://www.mozzarelladop.it/)

 

*Taras z balustradą, krzesłami i roślinami w donicach nad miastem*

Gdzie nocować

Royal Palace B&B

-   1,4 km od Pałacu Królewskiego w Casercie
-   Kilka kroków od Parku Królewskiego
-   Prywatny parking na terenie obiektu
-   9,5 na Booking · 913 opinii

[Sprawdź dostępność](https://royalpalacecaserta.it/pl/rezerwacja/) [Wszystkie pokoje](https://royalpalacecaserta.it/pl/pokoje/)

## Przeczytaj też

[Wszystko o okolicach](https://royalpalacecaserta.it/pl/okolice-caserty/)

[*San Leucio* 3 listopada 2026 San Leucio i Belvedere, kolonia jedwabiu](https://royalpalacecaserta.it/pl/okolice-caserty/san-leucio/) [*Casertavecchia* 3 listopada 2026 Casertavecchia, średniowieczne miasteczko na wzgórzu](https://royalpalacecaserta.it/pl/okolice-caserty/casertavecchia/) [*Akwedukt Carolino* 3 listopada 2026 Akwedukt Carolino i Ponti della Valle](https://royalpalacecaserta.it/pl/okolice-caserty/akwedukt-carolino/)