--- title: "卡塞塔水牛奶马苏里拉奶酪：哪里买、怎么吃" description: "卡塞塔省是坎帕尼亚水牛奶马苏里拉奶酪 DOP 的产地之一。如何辨认、如何保存，以及为什么要在奶酪作坊购买。" url: https://royalpalacecaserta.it/zh/around-caserta/buffalo-mozzarella/ lang: zh-Hans --- # 水牛奶马苏里拉奶酪，到产地品尝 坎帕尼亚水牛奶马苏里拉奶酪 DOP 有很大一部分产自这里，也就是卡塞塔和海边之间的平原。早上在奶酪作坊买，当天吃完，味道完全不同。 更新于 2026年11月3日 Royal Palace B&B *坎帕尼亚水牛奶马苏里拉奶酪（DOP）* 坎帕尼亚水牛奶马苏里拉奶酪（DOP） 照片 [IlSistemone](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mozzarella_di_Bufala_Campana_DOP_\(from_Aversa\).jpg), [CC BY-SA 3.0](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/), Wikimedia Commons ## 要点 - 卡塞塔省是坎帕尼亚水牛奶马苏里拉奶酪 DOP 的产区之一。 - DOP 标志和保护联合会的标识，保证使用的是水牛奶，并且来自原产区。 - 不要放进冰箱：浸在原汁里常温保存，当天吃完。 ## 什么是 DOP 坎帕尼亚水牛奶马苏里拉奶酪（Mozzarella di Bufala Campana）是一种 DOP（受保护原产地名称）产品：只能用水牛奶制作，而且只能在划定的区域内生产。这个区域包括坎帕尼亚大区的大部分地区（其中就有卡塞塔省），以及拉齐奥、普利亚和莫利塞的部分地区。在包装上可以通过 DOP 标志和保护联合会的标识来辨认。 ## 怎么吃 - **新鲜**：最好的马苏里拉是当天做的。常温食用，不加调料，才能品出它本来的味道。 - **千万别放冰箱**：低温会让它变硬。浸在原汁里保存，当天吃完。 - **形状**：除了经典的圆形，还有小球（bocconcini）、辫子形（treccia）和烟熏款。 ## 哪里买 卡塞塔以西、靠海一侧的平原上，到处是水牛养殖场和柜台直售的奶酪作坊。早上去，刚做好的时候，是品尝它的最佳方式。在市区的乳品店和特产店也能买到。 ## 从 Royal Palace B&B 出发 [豪华特大床房](https://royalpalacecaserta.it/zh/rooms/deluxe-king/)和[公寓](https://royalpalacecaserta.it/zh/rooms/apartment/)都有独立厨房，配有冰箱和餐桌：早上买了马苏里拉，回王宫之前可以在这里简单吃顿午饭。 ## 常见问题 ### ### 在卡塞塔附近哪里能买到水牛奶马苏里拉奶酪？ 在卡塞塔与海岸之间平原上的奶酪作坊，柜台直接售卖，很多一大早就开始卖。在市区可以去乳品店和特产店买。 ### ### 可以带着旅行吗？ 可以带一两天，要浸在原汁里，放在阴凉处。很多奶酪作坊都备有旅行包装。 ## 资料来源 - [坎帕尼亚水牛奶马苏里拉奶酪 DOP 保护联合会](https://www.mozzarelladop.it/) *俯瞰城市的露台，有栏杆、椅子和盆栽* 住在哪里 Royal Palace B&B - 距卡塞塔王宫1.4公里 - 距皇家公园仅几步之遥 - 院内私人停车场 - Booking 评分9.5 · 913条评价 [查询空房](https://royalpalacecaserta.it/zh/book/) [全部客房](https://royalpalacecaserta.it/zh/rooms/) ## 延伸阅读 [全部周边景点](https://royalpalacecaserta.it/zh/around-caserta/) [*圣莱乌乔* 2026年11月3日 圣莱乌乔与观景宫：丝绸村](https://royalpalacecaserta.it/zh/around-caserta/san-leucio/) [*老卡塞塔* 2026年11月3日 老卡塞塔：山丘上的中世纪古镇](https://royalpalacecaserta.it/zh/around-caserta/casertavecchia/) [*卡罗利诺水道* 2026年11月3日 卡罗利诺水道与瓦莱桥](https://royalpalacecaserta.it/zh/around-caserta/carolino-aqueduct/)